餐廳內(nèi)部裝修合理布局是構(gòu)成有形氛圍的核心內(nèi)容，應(yīng)該力求和諧、雅致、明亮、舒適和美觀等相關(guān)，具有鮮明的個(gè)性主題與豐富的文化內(nèi)涵。

　　1、光線同樣也是餐廳營造氛圍的首要因素，舒適的燈光能夠創(chuàng)造一種溫馨感覺激發(fā)顧客的食欲，從而讓顧客想要在餐廳內(nèi)多待一會(huì)。在節(jié)日盛會(huì)或戀人會(huì)餐的情況下宜采用燭光，這種柔和的燈光能夠使顧客和食物都顯得漂亮，調(diào)暗光線也能夠增加顧客的舒適感，桃紅色、乳白色和琥珀色光線也可以用來增加熱情的氛圍。

 

　　2、選擇家具需要注意餐廳類型與特點(diǎn)，合適的家具本身就是要讓顧客坐著舒心與用著溫馨，因此在選擇家具時(shí)需要考慮舒適感與桌椅高度，然后進(jìn)行合理的搭配，除桌椅外餐廳的窗簾、壁畫和布局都應(yīng)該要認(rèn)真考慮。

　　3、色彩也是餐廳用來營造心境的一種因素，不同的色彩在餐廳裝修中具有不同的作用，也能夠創(chuàng)造出不同的心境，如紅綠相配可以提高顧客的流動(dòng)率，柔和的色彩加上溫暖的音樂可以使顧客在店內(nèi)多待一會(huì)。另外色彩的使用還與餐廳所處的地理位置有關(guān)，如北方的氣候比較寒冷，應(yīng)該多使用紅、橙、黃等暖色調(diào)，從而給顧客一種溫暖的感覺；在熱帶地方的餐廳則應(yīng)該以藍(lán)綠為主色調(diào)，盡量突出輕爽與輕松的主題為佳。

　　4、餐廳音樂大致可以分成兩種類型合理應(yīng)用，一類是節(jié)奏柔和的音樂，另一類則是快節(jié)奏的音樂，前類音樂合理應(yīng)用可以給餐廳營造一種舒適放松的感覺，而后一類音樂則比較適合整天忙碌的公司白領(lǐng)。